Wiener Gemischter Satz DAC – 2025

Alkoholgehalt: 12,5 % vol. \n \nVerschluss: Drehverschluss \n \nDer Gemischte Satz DAC 2019 wird aus 11 verschiedenen Traubensorten gekeltert. Die Hauptrebsorten sind: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling und Neuburger. \n \nVinifikation: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Nach einer etwa 3 – stündigen Maischestandzeit wird \nder Most vorsichtig abgepresst. Der vorgeklärte Most wurde im Stahltank vergoren und ausgebaut, um den fruchtig-rassigen Charakter so gut wie möglich zu betonen. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Partien zusammengestellt und abgefüllt. \n \nWeinbeschreibung: Helles Grüngelb. In der Nase finden wir gelbe Früchte, zarter Blütenhonig, sowie ein Hauch von Grapefruit. Am Gaumen mittlere Komplexität, saftige Steinobstnuancen, finessenreiche Säurestruktur, lebendig und elegant. Eine feine zitronige Note gepaart mit einer guten Länge. \n \nLage: Die Trauben vom Wiener Gemischten Satz DAC stammen sowohl vom Bisamberg, als auch vom Nußberg. Der Bisamberg besteht aus leichtem, sandigem Löss auf massiven Kalkstein. Der Nußberg besteht ebenfalls aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungen.