Der Weißburgunder Leithaberg 2024 vom Weingut Wagentristl ist ein trockener österreichischer Weißwein aus der geschützten Herkunft Leithaberg DAC im Burgenland. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen am Leithagebirge, wo kalk- und schieferhaltige Böden die Grundlage für charaktervolle Weißweine bilden. Seine saftige Frucht, die elegante Struktur und die feine mineralische Note prägen seinen Stil.
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2024 in einem hellen Strohgelb mit silberfarbenen Reflexen. Das Bouquet verbindet frische Birne und reifes Steinobst mit Mango, Orangenzesten, Kumquat und Limette. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder harmonisch, finessenreich und lebendig, begleitet von weißem Pfirsich und einer ausgewogenen Säurestruktur. Besonders als Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und feinen Gemüsegerichten kommt seine Vielseitigkeit zur Geltung.
Das Wichtigste auf einen Blick
◼ Weingut: Wagentristl, Großhöflein
◼ Herkunft: Leithaberg, Burgenland, Österreich
◼ Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Blanc)
◼ Jahrgang: 2024
◼ Weinart: Weißwein, trocken
◼ Geschützte Herkunft: Leithaberg DAC
◼ Farbe: Helles Strohgelb mit silberfarbenen Reflexen
◼ Aromatik: Birne, weißer Pfirsich, Mango, Orangenzesten, Kumquat und Limette
◼ Vinifikation: Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit und spontane Gärung
◼ Ausbau: 80 % Edelstahltank, 20 % gebrauchte Eichenfässer mit 225–500 Litern Fassungsvermögen
◼ Charakter: Saftig, elegant, fruchtbetont, frisch und mineralisch
◼ Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
◼ Restzucker: 3,5 g/l
◼ Säure: 5,0 g/l
◼ Serviertemperatur: 10–12 °C
Herkunft und Herstellung
Der Weißburgunder Leithaberg 2024 stammt vom Weingut Wagentristl in Großhöflein, einem familiengeführten Weinbaubetrieb am Leithagebirge im nördlichen Burgenland.
Die Weinberge befinden sich im Herkunftsgebiet Leithaberg, das von kalk- und schieferhaltigen Böden sowie pannonischen Klimaeinflüssen geprägt ist. Die Reben für diesen Weißburgunder wachsen auf Böden mit Leithakalk, Schiefer und Lehm. Laut Hersteller liegen die bewirtschafteten Standorte auf Höhen zwischen ungefähr 116 und 356 Metern.
Die Rebstöcke sind zwischen vier und 32 Jahre alt. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Standorte bildet die Grundlage für einen Weißburgunder, bei dem Fruchtigkeit, Eleganz und mineralische Eindrücke im Mittelpunkt stehen.
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht. Es folgt eine kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden, bevor die Trauben langsam und schonend gepresst werden.
Der gewonnene Most wird anschließend durch natürliches Absetzen, die sogenannte Sedimentation, vorgeklärt.
Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Rund 80 % des Weins werden im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Die verbleibenden 20 % reifen in gebrauchten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 bis 500 Litern.
Nach der alkoholischen Gärung findet der biologische Säureabbau statt. Anschließend bleibt der Wein bis zum Ende des Winters, ungefähr bis Februar, auf der Vollhefe.
Im Frühjahr wird der junge Weißburgunder schonend geklärt und fein filtriert, bevor er für die Abfüllung vorbereitet wird.
Die Kombination aus überwiegendem Edelstahlausbau, einem kleineren Holzfassanteil und Hefekontakt ermöglicht eine fruchtbetonte, zugleich strukturierte Stilistik.
Duft, Geschmack und Charakter
Im Glas zeigt sich der Weißburgunder Leithaberg 2024 in einem hellen Strohgelb mit silberfarbenen Reflexen.
Das Bouquet präsentiert sich elegant und vielschichtig. Frische Birnenfrucht und reifes Steinobst bestimmen den ersten Eindruck, ergänzt von einem feinen nussigen Charakter.
Hinzu kommen Aromen von Mango, Orangenzesten, Kumquat und Limette, die der Frucht eine frische, zitrusbetonte Komponente verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder saftig und harmonisch. Die Aromatik von weißem Pfirsich verbindet sich mit einer finessenreichen Säurestruktur, die dem Wein Frische und Kontur verleiht.
Die mineralischen Eindrücke begleiten die Frucht, während der dezente Holzfassanteil die ausgewogene Struktur ergänzt. Ausgeprägte Röstaromen stehen bei diesem Wein nicht im Vordergrund.
Der Wein besitzt eine mittlere aromatische Komplexität und bleibt im Abgang gut haften. Frische Zitrusnoten und feine mineralische Anklänge prägen den Nachhall.
Mit 3,5 g/l Restzucker und 5,0 g/l Säure ist der Jahrgang 2024 trocken ausgebaut. Die ausgewogene Verbindung aus Frucht, Frische und Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Insgesamt präsentiert sich der Weißburgunder Leithaberg als eleganter, saftiger und mineralisch geprägter Weißwein mit reifer Frucht, feiner nussiger Würze und harmonischem Abgang.
Welche Speisen passen dazu?
Das Weingut Wagentristl empfiehlt den Weißburgunder Leithaberg 2024 insbesondere zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Die frische Säurestruktur und die elegante Frucht ermöglichen darüber hinaus zahlreiche Kombinationen mit Gemüse und milden Käsesorten.
◼ Fisch: Gebratener Zander, Saibling oder gedämpfte Forelle mit feinen Kräutern ergänzen die frische, mineralische Stilistik.
◼ Meeresfrüchte: Garnelen, Jakobsmuscheln oder andere mild zubereitete Krustentiere bieten eine passende Verbindung zur saftigen Frucht und ausgewogenen Säure.
◼ Geflügel: Gebratene Hühnerbrust mit Kräutern oder Geflügelgerichte mit einer leichten, cremigen Sauce harmonieren mit der eleganten Struktur.
◼ Vegetarische Gerichte: Spargel, gebratene Zucchini oder feine Gemüsezubereitungen greifen die frischen und zurückhaltend würzigen Noten auf.
◼ Pasta: Tagliatelle mit einer hellen Sauce, Gemüse-Pasta oder leichte mediterrane Pastagerichte passen zur fruchtbetonten Stilistik.
◼ Käse: Milder Weichkäse oder zurückhaltend gereifter Käse kann die feine nussige Würze ergänzen.
Besonders interessant ist dieser Weißburgunder zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten mit feinen Kräutern, milden Saucen und frischen Zutaten. Sehr scharfe Speisen oder ausgesprochen süße Desserts können seine differenzierte Aromatik überlagern.
Für welche Anlässe eignet sich dieser Wein?
Der Weißburgunder Leithaberg 2024 bietet sich als Begleitung zu einem gemütlichen Mittagessen, einem mediterranen Abendmenü oder einer sorgfältig zusammengestellten Speisenfolge an.
Seine ausgewogene Struktur macht ihn besonders interessant für Menüs mit mehreren leichten Gängen. Von einer Gemüsevorspeise über Fisch bis hin zu gebratenem Geflügel lassen sich unterschiedliche Speisen mit seiner frischen Frucht und eleganten Art kombinieren.
Auch für eine Weinverkostung mit Schwerpunkt Leithaberg DAC ist er eine interessante Wahl. Dabei kann er mit kräftiger ausgebauten Riedenweinen aus Weißburgunder verglichen werden, beispielsweise solchen mit längerer Holzfassreifung.
Die Kombination aus überwiegendem Edelstahlausbau und einem kleineren Anteil gebrauchter Eichenfässer bietet einen nachvollziehbaren Zugang zum Einfluss unterschiedlicher Ausbauverfahren.
Als Geschenk für erwachsene Weininteressierte eignet sich der Wein besonders dann, wenn elegante, trockene Weißweine aus Österreich mit einer ausgewogenen Frucht- und Säurestruktur geschätzt werden.
Servierempfehlung
Das Weingut Wagentristl empfiehlt für den Weißburgunder Leithaberg 2024 eine Serviertemperatur von 10–12 °C.
Ein großzügiges Weißweinglas im Burgunderstil eignet sich, damit sich die Aromen von Birne, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und feiner Würze entfalten können.
Eine kurze Belüftung im Glas kann die Wahrnehmung der verschiedenen Frucht- und Mineralitätsnoten unterstützen. Eine Dekantierung ist nicht grundsätzlich erforderlich.
Der Hersteller nennt für den Jahrgang 2024 ein optimales Trinkfenster von 2025 bis 2029. Diese Angabe ist eine fachliche Orientierung und keine Garantie für die Entwicklung einzelner Flaschen.
Für die Lagerung empfiehlt sich eine kühle, lichtgeschützte Umgebung mit möglichst gleichmäßiger Temperatur.
Für wen ist dieser Wein die richtige Wahl?
Der Weißburgunder Leithaberg 2024 richtet sich an erwachsene Weininteressierte, die trockene, elegante Weißweine mit frischer Frucht, mineralischen Eindrücken und ausgewogener Struktur bevorzugen.
Besonders interessant ist er für Personen, die Weißburgunder mit Aromen von Birne, reifem Steinobst und Zitrusfrüchten schätzen.
Durch seine zurückhaltende nussige Würze und den überwiegenden Edelstahlausbau bietet er eine Alternative zu kräftigen, deutlich holzgeprägten Weißweinen.
Auch für Käufer, die einen vielseitig einsetzbaren Speisenwein suchen, ist der Leithaberg-Weißburgunder eine nachvollziehbare Wahl.
Wer hingegen einen sehr süßen, ausgesprochen kräftigen oder intensiv gerösteten Weißweinstil bevorzugt, sollte berücksichtigen, dass bei diesem Jahrgang Frische, Frucht und Eleganz im Mittelpunkt stehen.
Fazit
Der Weißburgunder Leithaberg 2024 vom Weingut Wagentristl verbindet die kalk- und schiefergeprägte Herkunft des Leithagebirges mit einer sorgfältigen, überwiegend im Edelstahltank erfolgenden Vinifikation. Seine Aromen von Birne, weißem Pfirsich, Mango und feinen Zitrusfrüchten, die harmonische Säure und die mineralischen Eindrücke prägen seinen Charakter. Als trockener Leithaberg-DAC-Wein eignet er sich besonders zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Gemüsegerichten.
FAQ – Häufige Fragen zum Produkt
Welche Rebsorte wird für den Weißburgunder Leithaberg 2024 verwendet?
Der Wein wird aus Weißburgunder hergestellt, international auch Pinot Blanc genannt. Die Trauben stammen aus Weinbergen am Leithagebirge im Burgenland.
Wie schmeckt der Weißburgunder Leithaberg 2024?
Die jahrgangsspezifische Verkostungsbeschreibung nennt Aromen von frischer Birne, Mango, Orangenzesten, Kumquat und Limette. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und harmonisch, mit weißem Pfirsich, einer finessenreichen Säurestruktur und mineralischen Eindrücken.
Ist der Weißburgunder Leithaberg 2024 trocken oder süß?
Der Wein ist trocken. Das Weingut Wagentristl nennt für den Jahrgang 2024 einen Restzuckergehalt von 3,5 g/l und eine Säure von 5,0 g/l.
Wie wird der Weißburgunder Leithaberg 2024 ausgebaut?
Nach selektiver Handlese und kurzer Maischestandzeit erfolgt eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Rund 80 % des Weins werden im Edelstahltank und 20 % in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Anschließend bleibt der Wein bis zum Ende des Winters auf der Vollhefe.
Was bedeutet Leithaberg DAC beim Weißburgunder?
Leithaberg DAC bezeichnet eine geschützte österreichische Weinherkunft im Burgenland. Die Bezeichnung steht für Weine, die die festgelegten Anforderungen an Herkunft, Rebsorten und Stilistik erfüllen. Weißburgunder gehört zu den zugelassenen weißen Rebsorten.
Zu welchen Speisen passt der Weißburgunder Leithaberg 2024?
Besonders geeignet sind Fisch, Meeresfrüchte und gebratenes Geflügel. Das Weingut empfiehlt darüber hinaus Spargelgerichte, feine Gemüsezubereitungen, Pasta mit hellen Saucen und milden Käse.
