Der Rosé Schilcher Sekt vom Weingut Reiterer stammt aus der Weststeiermark und wird aus der regionaltypischen Rebsorte Blauer Wildbacher hergestellt. Seine Trauben wachsen in einer ausgewählten Parzelle des Hausweingartens am Lamberg, unmittelbar beim Weingut. Intensive Waldbeerenaromen, eine saftige Frucht und ein feines Mousseux bestimmen den Charakter dieses österreichischen Rosésekts.
Die Grundlage bilden Trauben von rund 40 Jahre alten Rebstöcken, die schonend verarbeitet werden. Eine neunmonatige Lagerung auf der Feinhefe prägt die Herstellung. Der Sekt verbindet eine ausgeprägte Beerenfrucht mit einer lebendigen, feinperligen Struktur und eignet sich besonders als Aperitif sowie zur Begleitung ausgewählter Speisen.
Das Wichtigste auf einen Blick
◼ Weingut: Reiterer
◼ Herkunft: Weststeiermark, Österreich
◼ Rebsorte: Blauer Wildbacher
◼ Weinart: Rosé Schilcher Sekt
◼ Weingarten: Lamberg, rund 40 Jahre alte Rebstöcke
◼ Aromatik: Intensive Waldbeeren, saftige Beerenfrucht
◼ Ausbau: Neun Monate Kontakt mit der Feinhefe
◼ Besonderheit: Teilweise Ganztraubenpressung und feinperliges Mousseux
◼ Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
◼ Füllmenge: 0,75 l
◼ Verschluss: Drehverschluss
Herkunft und Herstellung
Der Rosé Schilcher Sekt entsteht am Weingut Reiterer in der Weststeiermark, einer Weinbauregion, die besonders mit der Rebsorte Blauer Wildbacher verbunden ist. Aus dieser Traube werden die charakteristischen Schilcherweine der Region gekeltert, darunter auch prickelnde Spezialitäten.
Die Trauben für diesen Sekt stammen aus einer besonderen Parzelle des Hausweingartens am Lamberg. Die Rebstöcke sind rund 40 Jahre alt und liefern altersbedingt eine reduzierte Traubenmenge. Die Weinlese erfolgt gezielt zwischen Mitte September und Mitte Oktober, um geeignetes Lesegut für den Sektgrundwein zu gewinnen.
Bei der Verarbeitung setzt das Weingut auf eine schonende Pressung, teilweise in Form einer Ganztraubenpressung. Dabei werden die Trauben als ganze Trauben verarbeitet, anstatt sie zuvor vollständig abzubeeren.
Anschließend bleibt der Schilchersekt neun Monate in Kontakt mit der Feinhefe. Diese Phase ist ein wesentlicher Bestandteil seiner Herstellung und trägt zur Entwicklung des Mundgefühls und der feinen Perlage bei.
Duft, Geschmack und Charakter
Der Rosé Schilcher Sekt zeichnet sich durch eine intensive Waldbeerenaromatik aus, die bereits im Bouquet deutlich hervortritt. Die Frucht steht im Mittelpunkt der sensorischen Beschreibung und verleiht dem Sekt seine erkennbare stilistische Ausrichtung.
Am Gaumen setzt sich die saftige Beerenfrucht fort. Sie wird von einem feinen, gleichmäßigen Mousseux begleitet, das dem Wein eine lebendige Textur verleiht.
Die dokumentierte Säure von 8,5 g/l unterstützt die frische Stilistik. Zusammen mit der Frucht entsteht ein Sekt, dessen Charakter besonders durch Waldbeeren, Saftigkeit und feine Perlage geprägt wird.
Die neunmonatige Feinhefelagerung ergänzt diesen Eindruck und unterstreicht die sorgfältige Verarbeitung der Trauben aus dem Hausweingarten am Lamberg.
Welche Speisen passen dazu?
Der Rosé Schilcher Sekt wird vom Weingut Reiterer ausdrücklich als Aperitif und als Begleitung eines stilvollen Abendessens empfohlen. Auf Grundlage seiner dokumentierten Waldbeerenfrucht, Säurestruktur und feinen Perlage bieten sich mehrere Speisenkombinationen an.
◼ Antipasti: Milde mediterrane Vorspeisen, beispielsweise mit gegrilltem Gemüse, bieten einen passenden Einstieg.
◼ Geflügel: Gebratenes Hühnerfleisch oder leicht gewürzte Geflügelgerichte lassen sich mit seiner fruchtigen Stilistik kombinieren.
◼ Vegetarische Gerichte: Gemüsegerichte mit zurückhaltender Würzung oder gebratene Pilze können die frische, beerige Aromatik ergänzen.
◼ Salate: Salatvariationen mit mildem Dressing und fruchtigen Komponenten bieten eine weitere mögliche Begleitung.
Bei ausgesprochen kräftigen, schweren Fleischgerichten kann ein körperreicherer Wein die geeignetere Wahl sein. Der Rosé Schilcher Sekt entfaltet seine Stärken besonders als Aperitif und zu leichteren Speisen.
Für welche Anlässe eignet sich dieser Wein?
Der Rosé Schilcher Sekt eignet sich für Erwachsene, die bei besonderen Anlässen einen österreichischen Rosésekt mit ausgeprägter regionaler Identität servieren möchten.
Als Aperitif bei einem Empfang bringt er seine Waldbeerenaromatik und die feine Perlage zur Geltung. Ebenso lässt er sich in ein mehrgängiges Abendessen integrieren, insbesondere wenn leichtere Vorspeisen oder Geflügelgerichte vorgesehen sind.
Auch für eine Weinverkostung mit Schwerpunkt Steiermark ist er interessant. Seine Herstellung aus Blauem Wildbacher und die Herkunft aus dem Hausweingarten Lamberg ermöglichen einen Einblick in die Vielfalt der Schilcherproduktion.
Servierempfehlung
Als allgemeine fachliche Orientierung empfiehlt es sich, den Rosé Schilcher Sekt gut gekühlt bei etwa 6–8 °C zu servieren. Eine produktspezifische Temperaturvorgabe des Herstellers wurde nicht bestätigt.
Ein tulpenförmiges Schaumweinglas bietet ausreichend Raum, um die Waldbeerenaromatik wahrzunehmen und die feine Perlage zu beobachten.
Eine Dekantierung ist bei diesem Sekttyp üblicherweise nicht erforderlich. Nach dem Öffnen empfiehlt sich ein zeitnahes Servieren, damit das Mousseux möglichst gut erhalten bleibt.
Für wen ist dieser Wein die richtige Wahl?
Der Rosé Schilcher Sekt vom Weingut Reiterer ist besonders für Weininteressierte geeignet, die fruchtbetonte Rosésekte mit einer lebendigen Säure und feiner Kohlensäure bevorzugen.
Seine intensive Waldbeerenfrucht macht ihn für Menschen interessant, die eine deutlich wahrnehmbare Beerenaromatik schätzen. Gleichzeitig bietet die Herkunft aus der Weststeiermark eine Alternative zu international verbreiteten Schaumweinstilen.
Wer einen sehr zurückhaltenden, aromatisch neutralen Sekt sucht, sollte berücksichtigen, dass die Waldbeerenfrucht hier ein bestimmendes Merkmal ist.
Fazit
Der Rosé Schilcher Sekt vom Weingut Reiterer verbindet die Rebsorte Blauer Wildbacher mit sorgfältiger Sektherstellung in der Weststeiermark. Rund 40 Jahre alte Rebstöcke am Lamberg, die schonende Traubenverarbeitung und neun Monate Feinhefelagerung prägen seine Herkunft und Herstellung. Intensive Waldbeerenaromen, saftige Frucht und feines Mousseux machen ihn zu einer interessanten Wahl als Aperitif, für ausgewählte Speisenkombinationen und zur Entdeckung steirischer Schilchersekte.
FAQ – Häufige Fragen zum Produkt
Welche Rebsorte wird für den Rosé Schilcher Sekt verwendet?
Der Rosé Schilcher Sekt vom Weingut Reiterer wird aus der Rebsorte Blauer Wildbacher hergestellt. Diese ist eng mit der Weinbautradition der Weststeiermark verbunden.
Wie schmeckt der Rosé Schilcher Sekt?
Die Verkostungsbeschreibung nennt intensive Waldbeerenaromen, eine saftige Frucht und ein feines Mousseux. Die dokumentierte Säure unterstützt seine lebendige Stilistik.
Woher stammen die Trauben für diesen Schilchersekt?
Die Trauben wachsen in einer besonderen Parzelle des Hausweingartens am Lamberg in der Weststeiermark. Die Rebstöcke sind rund 40 Jahre alt.
Wie lange reift der Rosé Schilcher Sekt auf der Hefe?
Der Sekt bleibt neun Monate in Kontakt mit der Feinhefe. Diese Phase ist ein wichtiger Bestandteil seiner Herstellung und trägt zur Entwicklung der Textur bei.
Zu welchen Speisen passt der Rosé Schilcher Sekt?
Er eignet sich als Aperitif und bietet sich aufgrund seiner Frucht und Säure als Begleitung zu milden Antipasti, leichten Geflügelgerichten, Gemüsegerichten und ausgewählten Salaten an.
Wie sollte der Rosé Schilcher Sekt serviert werden?
Als allgemeine Orientierung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 6–8 °C. Ein tulpenförmiges Schaumweinglas unterstützt die Wahrnehmung seiner Fruchtaromen und feinen Perlage.
