Der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 von der Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger ist ein trockener, gehaltvoller Weißwein aus Joching in der Wachau. Die Trauben stammen von einem süd-südostseitig ausgerichteten Hangfuß auf rund 255 Metern Seehöhe. Tiefgründiger Löss, durchzogen von einer Schotterbank, prägt die Bodenverhältnisse dieses besonderen Standorts.
Der Jahrgang 2023 verbindet reife Kernobstfrucht, exotische Fruchtnoten und charakteristische Pfefferwürze mit einer saftigen, cremigen Textur. Feine Wiesenkräuter, mineralische Eindrücke und eine gut eingebundene Säure verleihen dem Wein Frische und Struktur. Mit 13,5 % vol. Alkohol präsentiert sich dieser Wachauer Smaragd als kraftvoller, zugleich ausgewogener Grüner Veltliner mit einem anhaltenden, würzigen Finale.
Das Wichtigste auf einen Blick
◼ Weingut: Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
◼ Herkunft: Joching, Wachau, Niederösterreich, Österreich
◼ Lage: Spitaler
◼ Rebsorte: Grüner Veltliner
◼ Jahrgang: 2023
◼ Weinart: Weißwein, trocken
◼ Geschützte Herkunft: Wachau DAC
◼ Qualitätskategorie: Smaragd
◼ Boden: Tiefgründiger Löss mit einer Schotterbank
◼ Ausrichtung: Süd-Südost
◼ Seehöhe: Rund 255 Meter
◼ Farbe: Helles Grüngelb mit silbernen Reflexen
◼ Aromatik: Kernobst, weißer Pfirsich, exotische Früchte, Wiesenkräuter und Pfefferwürze
◼ Charakter: Kraftvoll, saftig, cremig, mineralisch und ausgewogen
◼ Restzucker: 2,5 g/l
◼ Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
◼ Füllmenge: 0,75 l
◼ Verschluss: Naturkork
◼ Lese: Handlese am 20. und 21. Oktober 2023
Herkunft und Herstellung
Der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 stammt von der Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger in Wösendorf, einem Weinbaubetrieb im Herzen der Wachau.
Mathias Hirtzberger bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Wachauer Lagen und konzentriert sich auf charaktervolle Weine aus den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling.
Der Spitaler liegt am süd-südostseitig ausgerichteten Hangfuß hinter Joching. Auf rund 255 Metern Seehöhe befindet sich ein Weinberg mit besonderen Bodenverhältnissen.
Der Untergrund besteht aus tiefgründigem Löss, der von einer Schotterbank durchzogen wird.
Löss ist ein feinkörniges, überwiegend vom Wind abgelagertes Sediment. Seine Eigenschaften beeinflussen unter anderem die Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben. Die Schotterbank ergänzt diese Bodenstruktur durch gröbere mineralische Bestandteile.
Im Zusammenspiel mit der süd-südöstlichen Ausrichtung entstehen besondere Bedingungen für das Wachstum und die Reife der Trauben.
Der Vegetationsverlauf 2023 war von deutlichen jahreszeitlichen Unterschieden geprägt.
Ein kühles und niederschlagsreiches Frühjahr sorgte für eine vitale Vegetation. Gleichzeitig verzögerte sich die Weinblüte etwas.
In der zweiten Jahreshälfte setzte sich warmes Wetter durch. Besonders die hohen Temperaturen im September und Oktober begünstigten eine schnelle und gleichmäßige Traubenreife.
Die Ernte erfolgte schließlich am 20. und 21. Oktober 2023 von Hand.
Die sorgfältige Handlese bildete die Grundlage für die Verarbeitung der reifen Grüner-Veltliner-Trauben zu einem gehaltvollen Smaragd-Wein.
Die traditionelle Wachauer Bezeichnung Smaragd kennzeichnet trockene, gehaltvolle Weine mit mindestens 12,5 % vol. Alkohol. Der Spitaler 2023 besitzt 13,5 % vol. und gehört damit zu den kräftigeren Weißweinstilen der Wachau.
Die trockene Stilistik wird durch einen dokumentierten Restzuckergehalt von 2,5 g/l bestätigt.
Duft, Geschmack und Charakter
Im Glas präsentiert sich der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 in einem hellen Grüngelb mit silbernen Reflexen.
Das Bouquet verbindet reife Frucht mit feinen würzigen und mineralischen Eindrücken.
Eine Verkostung des Jahrgangs beschreibt weiße Tropenfrüchte, exotische Nuancen und frische Wiesenkräuter. Diese Aromen verleihen dem Duftbild Frische und Vielschichtigkeit.
Weitere jahrgangsspezifische Verkostungsnotizen ergänzen eine ausgeprägte Pfefferwürze, die zu den charakteristischen Eigenschaften des Grünen Veltliners gehört.
Hinzu kommt eine feine nussige Komponente, die an Marzipan erinnert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, füllig und cremig.
Reife Kernobstnoten bilden die fruchtige Grundlage. Dazu gesellen sich Eindrücke von Orange, Litschi und Ananas.
Die cremige Textur wird von einer gut eingebundenen Säure begleitet, die dem körperreichen Wein Ausgewogenheit und Frische verleiht.
Besonders interessant ist das Zusammenspiel aus Fruchtfülle und mineralisch wirkender Straffheit.
Während reife Fruchtnoten und die geschmeidige Textur für Fülle sorgen, verleihen die würzigen und mineralischen Komponenten dem Wein eine präzise Struktur.
Im weiteren Geschmacksverlauf treten weißer Pfirsich, feine Zitrusnuancen und ein salzig wirkender Nachhall hervor.
Der Abgang ist anhaltend, fruchtbetont und würzig. Ein zitrischer Rückgeschmack unterstreicht die lebendige Stilistik.
Insgesamt präsentiert sich der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 als trockener, kraftvoller Weißwein mit reifer Kernobstfrucht, exotischen Aromen, charakteristischer Pfefferwürze und mineralischer Frische.
Welche Speisen passen dazu?
Dank seiner saftigen Frucht, der kräftigen Struktur und der gut eingebundenen Säure eignet sich der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 besonders als Begleiter zu herzhaften Speisen.
◼ Geflügel: Gebratenes Huhn, Backhendl oder geschmortes Geflügel passen zur fülligen Textur und den würzigen Komponenten.
◼ Fisch: Gebratener Zander, Saibling oder kräftig zubereiteter Fisch ergänzen die frische Säure und die mineralischen Eindrücke.
◼ Meeresfrüchte: Garnelen, Muscheln und andere mild zubereitete Meeresfrüchte bieten eine passende Verbindung zur Frucht und zum salzigen Nachhall.
◼ Schweinefleisch: Wiener Schnitzel oder gebratenes Schweinefilet harmonieren mit der saftigen Struktur und der charakteristischen Pfefferwürze.
◼ Risotto: Cremiges Pilzrisotto oder Risotto mit Gemüse ergänzt das geschmeidige Mundgefühl des Weins.
◼ Vegetarische Gerichte: Gebratener Karfiol, Ofengemüse und kräftigere Gemüsegerichte greifen die würzigen und mineralischen Komponenten auf.
◼ Käse: Mittelkräftiger Hart- und Schnittkäse passt zur körperreichen Struktur und der fruchtigen Aromatik.
Besonders empfehlenswert ist der Spitaler 2023 zu gebratenem Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und kräftigen Gemüsegerichten.
Für welche Anlässe eignet sich dieser Wein?
Der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 eignet sich besonders für ein anspruchsvolles Mittag- oder Abendessen, bei dem ein gehaltvoller Weißwein die Speisen begleitet.
Seine ausgewogene Kombination aus Frucht, Würze und frischer Säure harmoniert mit klassischen österreichischen Gerichten ebenso wie mit Fisch und Meeresfrüchten.
Auch für eine Weinverkostung mit Schwerpunkt Wachauer Grüner Veltliner ist dieser Jahrgang interessant.
Die Herkunft vom Spitaler mit seinen tiefgründigen Lössböden und der Schotterbank bietet die Möglichkeit, unterschiedliche Wachauer Bodenformationen und Weinstile miteinander zu vergleichen.
Besonders aufschlussreich ist ein Vergleich mit Grünen Veltlinern aus steinigen Terrassenlagen oder mit leichteren Weinen der Kategorie Federspiel.
Als Geschenk für erwachsene Weininteressierte eignet sich der Wein insbesondere dann, wenn trockene, kraftvolle Weißweine mit würziger Aromatik und klarer regionaler Herkunft geschätzt werden.
Servierempfehlung
Für den Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C.
Ein mittelgroßes bis großzügiges Weißweinglas eignet sich, damit sich die Aromen von Kernobst, exotischen Früchten und feinen Kräutern entfalten können.
Eine zu starke Kühlung kann die Wahrnehmung der fruchtigen und würzigen Komponenten einschränken.
Der Wein kann direkt nach dem Öffnen serviert werden. Eine kurze Belüftung im Glas unterstützt die Wahrnehmung seiner vielschichtigen Aromatik.
Für die Lagerung empfiehlt sich eine kühle, dunkle Umgebung mit möglichst gleichmäßiger Temperatur. Der Naturkork sollte während einer längeren Lagerung vor stark schwankenden Temperaturen und übermäßiger Trockenheit geschützt werden.
Für wen ist dieser Wein die richtige Wahl?
Der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 richtet sich an erwachsene Weininteressierte, die trockene, gehaltvolle Weißweine mit reifer Frucht, cremiger Textur und charakteristischer Würze bevorzugen.
Besonders interessant ist er für Personen, die Grünen Veltliner mit einer Verbindung aus Kernobst, exotischen Früchten und Pfefferaromatik schätzen.
Die Lage Spitaler mit ihren Löss- und Schotterböden macht diesen Wein außerdem für Käufer attraktiv, die sich mit den unterschiedlichen Herkünften innerhalb der Wachau beschäftigen möchten.
Seine frische Säure und die körperreiche Struktur bieten vielseitige Möglichkeiten zur Speisenbegleitung.
Wer hingegen einen sehr leichten, neutralen oder deutlich süßen Weißwein bevorzugt, sollte berücksichtigen, dass beim Spitaler Smaragd Körperreichtum, würzige Aromatik und trockene Stilistik im Mittelpunkt stehen.
Fazit
Der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 von der Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger verbindet die besonderen Bodenverhältnisse des Spitalers mit den klimatischen Bedingungen des Wachauer Weinjahres 2023.
Die handverlesenen Trauben stammen von einem süd-südostseitig ausgerichteten Hangfuß auf rund 255 Metern Seehöhe, dessen tiefgründiger Löss von einer Schotterbank durchzogen wird.
Im Bouquet vereinen sich reife Kernobstfrucht, exotische Aromen und frische Kräuternoten mit charakteristischer Pfefferwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und cremig, mit gut eingebundener Säure und einem anhaltenden, mineralisch geprägten Abgang.
Mit 13,5 % vol. Alkohol ist dieser trockene Wachauer Smaragd besonders zu Geflügel, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und kräftigen Gemüsegerichten ein vielseitiger Speisenbegleiter.
FAQ – Häufige Fragen zum Produkt
Welche Rebsorte wird für den Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 verwendet?
Der Wein wird aus Grüner Veltliner hergestellt. Die Trauben stammen vom Spitaler bei Joching in der Wachau, dessen Böden von tiefgründigem Löss und einer Schotterbank geprägt sind.
Wie schmeckt der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023?
Der Jahrgang zeigt Aromen von reifem Kernobst, weißem Pfirsich und exotischen Früchten. Feine Wiesenkräuter, Pfefferwürze und mineralische Eindrücke ergänzen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und cremig, mit ausgewogener Säure und anhaltendem Abgang.
Ist der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023 trocken oder süß?
Der Wein ist trocken. Für den Jahrgang 2023 wird ein Restzuckergehalt von 2,5 g/l dokumentiert. Die reife Frucht und die cremige Textur verleihen ihm Fülle, ohne dass es sich um einen lieblichen Weißwein handelt.
Was bedeutet Smaragd beim Grünen Veltliner Spitaler?
Smaragd ist eine traditionelle Weinkategorie der Vinea Wachau. Sie bezeichnet trockene, gehaltvolle Weine mit mindestens 12,5 % vol. Alkohol. Der Spitaler 2023 erfüllt mit 13,5 % vol. diese Anforderung.
Was ist das Besondere am Weinberg Spitaler?
Der Weinberg befindet sich auf ungefähr 255 Metern Seehöhe am süd-südostseitig ausgerichteten Hangfuß hinter Joching. Seine Böden bestehen aus tiefgründigem Löss, der von einer Schotterbank durchzogen wird. Diese Bodenverhältnisse prägen die Wachstumsbedingungen der Reben.
Wann wurden die Trauben für den Jahrgang 2023 gelesen?
Die Trauben wurden am 20. und 21. Oktober 2023 von Hand gelesen. Nach einem kühlen und niederschlagsreichen Frühjahr sorgten die warmen Monate September und Oktober für eine schnelle und gleichmäßige Reife.
Zu welchen Speisen passt der Grüner Veltliner Smaragd Spitaler 2023?
Besonders empfehlenswert sind gebratenes Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Wiener Schnitzel und kräftige Gemüsegerichte. Auch cremiges Risotto und mittelkräftiger Käse harmonieren mit seiner saftigen Frucht und würzigen Struktur.
