Unsere Prüf- und Testgrundsätze

1. Ziel und Geltungsbereich

Unsere Prüf- und Testgrundsätze beschreiben, wie wir Informationen rund um Weine, Rebsorten, Weingüter, Herkunftsregionen und weitere weinbezogene Themen fachlich einordnen.

Sie gelten insbesondere für redaktionelle Weinbeschreibungen, Winzerporträts, Beiträge über Rebsorten und Weinregionen sowie für fachliche Aussagen in unserem Magazin.

Die Prüfung redaktioneller Informationen ist dabei von einer praktischen Produktprüfung oder sensorischen Verkostung zu unterscheiden.

2. Grundlagen unserer Informationsprüfung

Für die Beurteilung fachlicher Angaben bevorzugen wir nachvollziehbare Informationsquellen, die sich dem jeweiligen Wein, Weingut oder Thema eindeutig zuordnen lassen.

Abhängig vom Inhalt berücksichtigen wir insbesondere:

• Offizielle Produktinformationen und Datenblätter der Weingüter
• Angaben auf Weinetiketten und Produktverpackungen
• Informationen der jeweiligen Produzenten zu Herstellung und Herkunft
• Offizielle Informationen von Weinbau- und Herkunftsorganisationen
• Geeignete fachliche Veröffentlichungen und Dokumentationen

Aussagen werden nach ihrer Herkunft, Aktualität und inhaltlichen Aussagekraft eingeordnet. Nicht belegbare Einzelheiten sollen nicht als gesicherte Produkteigenschaften dargestellt werden.

3. Prüfung von Rebsorteninformationen

Rebsorten unterscheiden sich unter anderem hinsichtlich ihrer Herkunft, Anbaueigenschaften und möglicher stilistischer Ausprägungen. Dabei können Klima, Boden, Erntezeitpunkt und Weinbereitung das Ergebnis beeinflussen.

Bei Beiträgen über Rebsorten berücksichtigen wir insbesondere deren dokumentierte Eigenschaften, typische Anbauregionen und fachlich beschriebene Zusammenhänge.

Allgemeine Eigenschaften einer Rebsorte werden nicht automatisch jedem daraus erzeugten Wein zugeschrieben. Ein Grüner Veltliner kann beispielsweise je nach Herkunft, Jahrgang und Ausbau unterschiedliche Stilrichtungen aufweisen.

Typische sensorische Beschreibungen einer Rebsorte ersetzen deshalb keine individuelle Verkostung eines konkreten Weins.

4. Prüfung konkreter Weinangaben

Bei einzelnen Weinen achten wir darauf, dass produktbezogene Informationen möglichst eindeutig dem jeweiligen Produkt zugeordnet werden können.

Zu den relevanten Merkmalen können gehören:

• Weingut und verantwortlicher Produzent
• Weinbezeichnung und Rebsortenzusammensetzung
• Jahrgang und Herkunftsbezeichnung
• Alkoholgehalt und weitere deklarierte Produktangaben
• Ausbau und Herstellungsverfahren, soweit dokumentiert
• Nachweisbare Auszeichnungen und Klassifizierungen

Angaben zu unterschiedlichen Jahrgängen werden nicht ohne ausreichende Grundlage miteinander gleichgesetzt. Insbesondere können sich Rebsortenzusammensetzung, Alkoholgehalt und sensorische Eigenschaften verändern.

5. Herkunft, Weinregionen und Klassifizierungen

Herkunftsangaben sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Weinbeschreibungen. Wir unterscheiden zwischen geografischer Lage, gesetzlich geregelten Herkunftsbezeichnungen und allgemeinen Informationen über eine Weinregion.

Bezeichnungen wie DAC, geschützte Ursprungsangaben oder andere Klassifizierungen sollen nur dann einem konkreten Wein zugeordnet werden, wenn eine entsprechende Grundlage vorliegt.

Informationen über eine Weinregion dürfen nicht automatisch als Eigenschaft jedes dort erzeugten Weins verstanden werden.

6. Jahrgänge und unterschiedliche Weinversionen

Der Jahrgang kann einen wesentlichen Einfluss auf die Eigenschaften eines Weins haben. Wetterverlauf, Reifeentwicklung und Entscheidungen bei der Weinbereitung können zu Unterschieden führen.

Deshalb berücksichtigen wir bei konkreten Weinangaben möglichst den jeweiligen Jahrgang. Beschreibungen eines früheren Jahrgangs werden nicht ohne Weiteres auf einen neueren Jahrgang übertragen.

Liegen ausschließlich allgemeine Informationen zu einer Weinlinie vor, sollen diese nicht als nachgewiesene Eigenschaften einer bestimmten Jahrgangsabfüllung ausgegeben werden.

7. Geschmack, Aromatik und sensorische Beschreibungen

Geschmack und Geruch sind wichtige Bestandteile der Wahrnehmung eines Weins. Sensorische Eindrücke können jedoch individuell unterschiedlich ausfallen.

Aromabeschreibungen wie Frucht-, Kräuter-, Gewürz- oder Holzaromen können aus offiziellen Weinbeschreibungen oder fachlichen Veröffentlichungen stammen.

Übernehmen wir solche Angaben, stellen sie nicht automatisch das Ergebnis einer eigenen Verkostung dar.

Subjektive Geschmacksurteile werden nicht als objektiv messbare Qualitätsmerkmale behandelt.

8. Eigene Verkostungen und praktische Weintests

Eine praktische Weinverkostung ist von einer rein redaktionellen Auswertung vorhandener Informationen zu unterscheiden.

Ein Wein wird von uns nur dann als selbst verkostet oder praktisch getestet bezeichnet, wenn eine entsprechende Prüfung tatsächlich erfolgt ist.

Werden eigene Verkostungseindrücke veröffentlicht, sollen diese als subjektive sensorische Beurteilung erkennbar sein.

Soweit für das Verständnis relevant, können Angaben zum verkosteten Wein, Jahrgang und den Rahmenbedingungen der Verkostung ergänzt werden.

Ohne eigene Verkostung verzichten wir auf Formulierungen, die eine persönliche sensorische Prüfung suggerieren.

9. Auszeichnungen, Bewertungen und Qualitätsversprechen

Auszeichnungen, Punktebewertungen und Prämierungen können zusätzliche Informationen über einen Wein liefern. Ihre Aussagekraft hängt jedoch vom jeweiligen Bewertungsverfahren ab.

Konkrete Auszeichnungen sollen nur genannt werden, wenn sie ausreichend nachvollziehbar sind und dem richtigen Produkt beziehungsweise Jahrgang zugeordnet werden können.

Fremde Bewertungen werden nicht als eigene Testergebnisse dargestellt. Ebenso vermeiden wir unbelegte Aussagen über eine angeblich überlegene Qualität eines Weins.

10. Weinempfehlungen und persönliche Vorlieben

Empfehlungen für bestimmte Weinstile, Rebsorten, Speisen oder Anlässe können der Orientierung dienen.

Dabei berücksichtigen wir, dass Geschmacksvorlieben individuell sind und keine allgemeingültige Rangfolge von Weinen besteht.

Allgemeine Empfehlungen werden als Orientierung verstanden und nicht als Garantie eines bestimmten Geschmackserlebnisses.

11. Digitale Werkzeuge und KI-Unterstützung

Digitale Werkzeuge und künstliche Intelligenz können bei der Strukturierung, sprachlichen Aufbereitung und redaktionellen Bearbeitung von Weininformationen unterstützen.

Automatisch erzeugte Informationen stellen jedoch keinen eigenständigen Nachweis für die Eigenschaften eines Weins dar.

Insbesondere Angaben zu Rebsorten, Jahrgängen, Herkunft, Ausbau, Bewertungen oder Aromen sollen nicht allein aufgrund einer KI-generierten Aussage als Tatsache veröffentlicht werden.

KI-gestützte Formulierungen ersetzen weder eine geeignete Quellenprüfung noch eine tatsächliche Weinverkostung.

12. Aktualisierungen und Korrekturen

Produktdaten und fachliche Informationen können sich verändern. Neue Jahrgänge, geänderte Abfüllungen oder aktualisierte Angaben der Weingüter können Anpassungen erforderlich machen.

Werden fehlerhafte oder veraltete Angaben festgestellt, können diese berichtigt oder ergänzt werden.

Dabei achten wir darauf, dass Informationen weiterhin dem zutreffenden Produkt, Jahrgang und zeitlichen Zusammenhang zugeordnet bleiben.

13. Verantwortung und Transparenz

Castello del Vino ist ein Weinfachhandel. Unsere redaktionellen Informationen können daher Weine und Weingüter betreffen, die auch Bestandteil unseres Sortiments sind.

Die fachliche Einordnung soll trotzdem nachvollziehbar erfolgen. Wirtschaftliche Interessen dürfen nicht dazu führen, dass nicht belegte Eigenschaften als gesicherte Tatsachen dargestellt werden.

Unser Ziel ist eine klare Unterscheidung zwischen sachlichen Produktinformationen, übernommenen Herstellerangaben, persönlichen Einschätzungen und gegebenenfalls eigenen Verkostungsergebnissen.