Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Verschluss: Drehverschluss
Vinifikation:
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 6-8 Stunden, Vergärung im Großen Holzfass (20hl) bei 20-22°C, Feinhefelagerung 10 Monate.
Weinbeschreibung:
In der Nase anfangs reifer Apfel, zart Steinobst und Gewürznelke, später dann Bodentöne und, Brioche. Am Gaumen ist die mittlere Säure im cremigen Körper gut eingebunden, die Würze kommt mit Temperatur immer stärker, nimmt zu, kalkige Mineralik am Gaumen, Würze auf der Zunge, cremig aber elegant im Abgang.
Lage: Der Pletzengraben ist definitiv die steilste Riede des Weingutes und liegt auf 380m Seehöhe. Grüner Veltliner, Riesling & Traminer dieser steilen Kessellage treiben ihre Tiefwurzeln durch stark kalkigen, sandig-lehmigen Oberboden hinunter in das verwitternde Konglomerat aus Sandstein und Quarzgeröll.
