Alkoholgehalt: 13 % vol.
Verschluss: Naturkork
Vinifikation:
Maischestandzeit 5 Stunden, spontane Vergärung und 18 Monate Reifung auf der Hefe in großen Eichenfässern (500 – 2.000 Liter).
Weinbeschreibung:
Stoffig-fruchtiger, leicht rauchiger Duft nach Amaranth, Sonnenblumenkernen, Mandarine und weißem Tee; fester, konzentrierter Gaumen mit Tonkabohne, Wachauer Marille, hellem Nougat und Sesam; sehr langes und volles Finish.
Lage:
Weithin sichtbarer, freistehender Schotterkegel mit einer reinen Südlage. Die Reben sind zwischen 30 und 50 Jahre alt. Böden: Kalkhaltiger Flussschotter aus dem Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel).
