Vinifikation: Handlese, kontrollierte Gärung im Stahltank
Der Sekt wird nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Durch die Reifung auf der Feinhefe wird die Perlage elegant gebunden.
Weinbeschreibung: Die feine Perlage hebt die elegante Rieslingfrucht im Duft hervor. Am Gaumen spürbare Steinobstnoten – gelbe Weingartenpfirsiche und saftige Marille. Facettenreich, sortentypisch, voller Dynamik mit angenehmen Säurebogen im Abgang.
„Reserve“ wird ausschließlich für Sekte zugelassen, die nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) produziert werden. Die Trauben und Grundweine müssen hier aus einem Bundesland stammen. Auch ist eine Reifezeit auf der Hefe von mindestens 18 Monaten vorgeschrieben.
