Alkoholgehalt: 12 % vol.
Verschluss: Drehverschluss
Vinifikation:
Die Trauben wurden in der ersten Septemberhälfte in mehreren Partien selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Mazeration wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren im Stahltank, danach 4 Monate auf der Hefe gereift. Abgefüllt im April 2025, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase.
Weinbeschreibung:
Fruchtig-florale Nase, weiße Blüten, Birne, zarte Exotik und feine Veltliner-Würze; anregender Gaumen, hellfruchtig, frisches Kernobst, auch etwas Südfrüchte, saftiges Frucht-Säurespiel, geschmeidige Textur, ein vielseitiger Speisebegleiter.
