Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
Verschluss: Glasverschluss
Vinifikation:
Mit einem Rebstockalter von 40 Jahren ist der Weingarten auch bereits gut verwurzelt. Außerdem sind es speziell die Burgunder- sorten (Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay), die dem Bisamberg so schmeicheln und die besten Qualitäten bringen. Die Trauben wurden gemeinsam per Hand geerntet und sanft abgepresst, dann spontan vergoren in temperaturregulierten Edelstahltanks. Nach einer mittleren Lagerung wurde der fertige Wein im März 2023 in die Flasche gebracht.
Weinbeschreibung:
Ein gemischt bepflanzter Weingarten mit den Sorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay ist die Basis für diesen Wein. Ausgebaut im Stahltank werden die Fruchtnuancen der einzelnen Sorten wunderbar miteinander verwoben. Fisch, Geflügel und leichte salatige Gerichte.
