Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Verschluss: Naturkorken
Vinifikation: 65 Jahre alte Rebstöcke. Nach mehrfacher Selektion Anfang Oktober von Hand gelesen, gerebelt und angequetscht. Keine Mostschwefelung. Sanfte Pressung mit geringem Druck. Im großen Akazienfass vergoren, mit kultivierter Hefe aus dem Kamptal. Zwei Winter Fassreife auf der Feinhefe.
Weinbeschreibung: Schon in der Nase Fruchtfülle pur, Limonen, Mandarinen, Biskuit, feinste Nusscreme, tolle Mineralik; komplex am Gaumen, sämig, mundfüllend, Haselnüsse, Karamell, Orangenbiskuit, zarte Röstaromen, von unglaublicher Eleganz durchdrungen, großes Reifepotenzial
