Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Verschluss: Drehverschluss
Vinifikation: Handgelesen, 80 % gerebelt und gequetscht, 20 % ganze Beeren. 30 % spontan, 70 % mit Reinzuchthefe vergoren. 14 Tage auf der Maische belassen, danach schonend gepresst. Anschließend 40 % in gebrauchten Barriques (Dritt- bis Fünftbefüllungen), der Rest im Stahltank 8 bis 12 Monate lang ausgebaut.
Weinbeschreibung: Dunkles Rubinrot mit bläulichen Reflexen. Intensiver Duft nach dunklen Beeren, Herzkirschen, Bitterschokolade und Schwarztee. Am Gaumen viel reife Frucht, dunkle Kirschen, Schwarzbeerkompott und Zwetschke, gepaart mit zartherber Schokolade und dezenten Kräuternoten. Wunderbar saftig!
