Sauvignon Blanc Ried Klausen 1STK

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Artikelnummer: FWTJT Kategorien: , , ,

Alkoholgehalt: 13,0 % vol.

Verschluss: Drehverschluss

Vinifikation: Maischestandzeit 18 Stunden, spontane Vergärung in großen, alten Eichenholzfässern (2.000 Liter). 12 Monate Reife auf der Hefe.

Weinbeschreibung: Dunkelwürzige, vielschichtige Nase nach Szechuan Pfeffer, rote Ribisel, gelber Paprika, Oliven und Anis. Tiefgründiger, stoffiger Gaumen mit Koriandersamen, Physalis und Salzkapern. Langer, druckvoller Abgang.

Lage: Die Reben für den Sauvignon Blanc stehen auf der sehr steilen (bis zu 65%) Ried Klausen, die ein geschwungenes L formt und gegen Ost-Südost blickt. Die Reben sind zwischen 12 und 25 Jahre alt. Stark kalkhaltige Sedimentböden aus feinen Tertiärsedimenten, Sandstein und Muschelkalk.