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Rosa Umathum

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Winzer

Gebiet

Rebsorten

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Jahrgang

Füllmenge

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Verschluss: Glasverschluss

Vinifikation:

Die ROSA wird aus Saftabzug hergestellt. Nach traditioneller Methode werden die roten Trauben noch vor der Gärung für einige Stunden ausgelaugt, dabei lösen sich Farb- und Aromastoffe, sowie zarte Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Den Vorgang des Abzapfens bezeichnet man auch als „Bluten lassen“, im franz. Saignée.

Weinbeschreibung:

leuchtendes Himbeerrot, in der Nase Aromen nach Himbeeren und Erdbeeren mit Impressionen von Kirschen, die sich am Gaumen widerspiegeln, vollmundig, begleitet von feiner Säure