Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Verschluss: Glasverschluss
Vinifikation:
Die ROSA wird aus Saftabzug hergestellt. Nach traditioneller Methode werden die roten Trauben noch vor der Gärung für einige Stunden ausgelaugt, dabei lösen sich Farb- und Aromastoffe, sowie zarte Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Den Vorgang des Abzapfens bezeichnet man auch als „Bluten lassen“, im franz. Saignée.
Weinbeschreibung:
Himbeerrot in der Farbe, Aromen von Himbeeren mit zart pfeffriger
Note in der Nase, am Gaumen Anklänge von roten Beeren, vollmundig
und mineralisch im Abgang
