Alkoholgehalt: 13 % vol.
Verschluss: Naturkork
Weinbeschreibung:
Selektive Handlese in kleine Bütten. Vergärung und Ausbau in einer Mischung aus Edelstahl und großem Holz, wobei der Holzanteil überwiegt. Der Smaragd stammt von den höheren Weingärten im Loibenberg. Die Rieslinge stehen hier, im Gegensatz zum Veltliner nicht hauptsächlich auf Löss, sondern auf seichtgründigen Gneisböden. Karge Urgesteinterrassen, Dieser Loibenberg ist enorm fein, große Balance und trotzdem mit total präziser Finesse. Aromatische, fast pikante Nase. Eine gewisse pfeffrige Schärfe liegt in der kristallinen Nase, kandierte Limette, grüner Apfel, sehr geradlinig. Darunter feines Gesteinsmehl. Im Mund trifft die pikante Frucht auf reife, druckvolle Säure. Fleur de Sel, Steinmehl, darunter Limette, Zitronengras und Grapefruit. Die hohe Mineralprägung lässt den Wein ziseliert und schlank erscheinen, obwohl er natürlich auch Kraft ausstrahlt. Toller Spannungsbogen, sehr balancierter und zugleich vibrierender Wein. Lang und fein bis in den Abgang, mit kerniger Textur und mineralischer Strahlkraft. Großes Kino!
Weingut Knolls wärmste Lage bringt cremige, intensive, runde und gelbe Weine hervor – gelegentlich mit Tabaknoten – hervor. Ein Teil dieser genannten Eigenschaften treffen auch bei diesem Wachauer Riesling zu. Einladende Nuancen nach gelbem Pfirisch und Ananas, ein Hauch von Mandarinenzesten samt mineralischem Touch – ein facettenreiches Bukett. Am Gaumen geht es mit viel Stoff weiter. Eleganz wird groß geschrieben, füllig ohne Opulenz. Feine weiße Apfelfrucht, ein lebendiger Säurebogen umspannt den Gaumen, zitronige Anklänge.
