Alkoholgehalt: 12 % vol.
Verschluss: Drehverschluss
Vinifikation:
Die Trauben wurden in der zweiten Septemberhälfte in zwei Lesedurchgängen selektiv von Hand gelesen, gerebelt und leicht angequetscht. Nach mehrstündiger Mazeration wurde schonend, mit geringem Druck, abgepresst. Vergoren im Stahltank, danach 6 Monate auf der Hefe gereift. Abgefüllt im April 2025, bei hohem Atmosphärendruck und zunehmender Mondphase. 100% Handarbeit.
Weinbeschreibung:
In der Nase nach frischen Marillen, dann ein Schub Zitrusfrucht, Orangen und Mandarinen, hefige Prägung, tolle Mineralität; am Gaumen ungemein saftig mit gutem Grip, Marillen und gelbe Kirschen, Zitronengras, mundfüllend und erfrischend, angenehmes Frucht-Säure-Spiel mit hohem Trinkanimo!
