Vinifikation: Handlese, kontrollierte Gärung im Stahltank
Der Sekt wird nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Durch die Reifung auf der Feinhefe wird die Perlage elegant gebunden.
Weinbeschreibung:
Helles Gelbgrün mit Silberreflexen und feinem, anhaltendem Mousseux. In der Nase Limette, Maracuja und weißer Apfel, zart unterlegt von Pfirsich. Am Gaumen saftig mit feiner Fruchtsüße, Anklängen von Ananas und Blütenhonig. Mineralisch geprägt im Abgang, mit salzigem Nachhall und guter Länge.
