Insoglio del Cinghiale – Tenuta di Biserno

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Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

Verschluss: Naturkork

Cuvéerebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah

Vinifikation: Die alkoholische Gärung dauert 14-21 Tage bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Eichenfässern sowie in Edelstahltanks. Ungefähr die Hälftes des Weines werden für 4 Monate in französische Barriques  ausgebaut ehe sie zum Verkauf freigegeben werden.

Weinbeschreibung: Dunkelrot präsentiert sich der Insoglio im Glas. In der Nase finden wir fruchtige intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Cassis. Am Gaumen hat der Wein eine feine Struktur, fleischig mit abgerundet weichen Tanninen.