Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Verschluss: Drehverschluss
Vinifikation: Nur in Edelstahltanks. Ohne Hefezusatz, lange Fermentation mit einheimischen Hefen. Spontane malolaktische Fermentation. Alter von mindestens 8 Monaten.
Weinbeschreibung: Wird zwischen 12 und 14 ° C serviert und muss vor der Verkostung luftig oder sogar dekantiert sein. Der Chablis zeigt Noten von weißen Früchten wie Pfirsich mit einer anhaltenden Mineralstruktur.
