Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Verschluss: Drehverschluss
Vinifikation: Die Trauben wurden von Hand geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit täglich zwei- bis viermaligem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte 7 Monate im großen Eichenfass.
Weinbeschreibung: In der Farbe zeigt der Wein ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein zart nach Brombeeren, unterlegt mit Kirschfrucht, Lakritze und Cassis. Am Gaumen ist der Wein frisch strukturiert, nach Brombeere mit einer pfeffrigen Würze im Nachhall.
