Blaufränkisch Ried Bischofsberg

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Artikelnummer: UCWEN Kategorien: , , ,

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Verschluss: Drehverschluss

Vinifikation: Selektierung der Trauben im Weingarten. Sanftes Rebeln und Quetschen der Trauben. Befüllung des Gärtanks mit Maische. Einleitung der Gärung mittels Reinzuchthefe. Kontrollierte Gärführung bei 24 – 27 C°. 3 x täglich unterstoßen des Maischehut. Gärdauer von 7 Tagen und anschließend erfolgt die schonende Pressung. Nach einen biologischen Säureabbau reifte der Jungwein weiter im Stahltank und anschließend in kleinen (225lt.) heimischen Eichenfässer

Weinbeschreibung: Die Farbe präsentiert sich mit einen tiefdunklen Granatrot, in der Nase reife Holz- und Traubenaromen. Am Gaumen würzig und geschmeidig zugleich.