{"title":"Weingut Umathum","description":null,"products":[{"product_id":"zweigelt-2022","title":"Zweigelt – 2022","description":"\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,0 % vol.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Glasverschluss\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eGärung erfolgt mit den Schalen um roten Farbstoff und Tannin auszulaugen. Während des Gärverlaufs wird immer wieder Saft nach oben auf den Tresterhut gepumpt - um eine bessere Auslaugung zu gewährleisten. Nach ca. 2 Wochen wird der Junge Wein von den Schalen getrennt und in Holzfässer gefüllt. Danach wird ein Biologischer Säureabbau gemacht. Der Wein reift zirka ein Jahr lang in alten Eichenfässern um Stabilität und Fülle zu erlangen.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eWeinbeschreibung\u003c\/strong\u003e: Dunkle rubinrote Farbe, in der Nase pfeffrig mit Anklängen von roten und dunklen Kirscharomen, die sich am Gaumen fortsetzen, pikant und würzig mit feinem, weichem Nachgeschmack\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eDie Trauben kommen aus Frauenkirchen und Umgebung. Es ist ein quarz- und eisenhältiger Schotterboden","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64037816041802,"sku":"JCJQZ","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1088\/2790\/2282\/files\/Zweigelt.png?v=1792581583"},{"product_id":"zweigelt-2024","title":"Zweigelt – 2024","description":"\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,0 % vol.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Glasverschluss\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eGärung erfolgt mit den Schalen um roten Farbstoff und Tannin auszulaugen. Während des Gärverlaufs wird immer wieder Saft nach oben auf den Tresterhut gepumpt - um eine bessere Auslaugung zu gewährleisten. Nach ca. 2 Wochen wird der Junge Wein von den Schalen getrennt und in Holzfässer gefüllt. Danach wird ein Biologischer Säureabbau gemacht. Der Wein reift zirka ein Jahr lang in alten Eichenfässern um Stabilität und Fülle zu erlangen.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eWeinbeschreibung\u003c\/strong\u003e: Dunkle rubinrote Farbe, in der Nase pfeffrig mit Anklängen von roten und dunklen Kirscharomen, die sich am Gaumen fortsetzen, pikant und würzig mit feinem, weichem Nachgeschmack\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eDie Trauben kommen aus Frauenkirchen und Umgebung. 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Der Wein reift zirka ein Jahr lang in alten Eichenfässern um Stabilität und Fülle zu erlangen.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eWeinbeschreibung\u003c\/strong\u003e: Granatrote Farbe, in der Nase grüner Pfeffer unterlegt mit Minze und Eindrücken von Granatapfel, geschmeidig am Gaumen mit Anklängen von Johannisbeeren, ausgewogenes Tannin mit langem Abgang\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eDie Lagen sind von der Nord-Westseite des Neusiedlersees (Winden, Jois, Neusiedl am See). Es findet sich dort Muschelkalk, Lehm, und ein geringer Anteil von Schiefer","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64037816107338,"sku":"WBINK","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1088\/2790\/2282\/files\/Blaufraenkisch.png?v=1792581584"},{"product_id":"cuvee-haideboden-2022","title":"Cuvée Haideboden – 2022","description":"\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,0 % vol.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Glasverschluss\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eCuvéerebsorten:\u003c\/strong\u003e Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eKontaktzeit mit den Schalen bis zu drei Wochen, anschließend biologischer Säureabbau im Fass, in kleinen barrique Eichenfässern über 20 Monate gereift, etwa 1\/3 neue Fässer\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eWeinbeschreibung\u003c\/strong\u003e: leuchtendes Granatrot in der Farbe, im Duft Kirschen, Brombeeren mit Anklängen von Johannisbeeren, am Gaumen dunkle, reife Kirschen mit Nuancen von Johannisbeeren und leichten Röstaromen, reife, zarte Gerbsäure und feiner Nachgeschmack\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eHaideboden ist die urspüngliche Bezeichnung für den Landstrich um die Gemeinde Frauenkirchen östlich des Neusiedler See gelegen. Die Bezeichnung „Haideboden“ wurde vom Weingut Umathum erstmals 1991 für diese Cuvée verwendet.\r\\n„Haideboden“ mit „A“ geschrieben ist die originale Schreibweise und wird so nur vom Weingut Umathum verwendet.\r\\nDie Trauben für diesen Wein stammen aus Weingärten, die westlich von Frauenkirchen liegen, je nach Sorte ein etwas unterschiedlicher Boden. Zweigelt steht auf eisenhältigem Kieselsteinboden, Blaufränkisch dort, wo es mehr Kalk und Lehm gibt, Cabernet Sauvignon wächst auf extrem kargem Boden.","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64037816140106,"sku":"XJWUY","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1088\/2790\/2282\/files\/Haideboden.png?v=1792581585"},{"product_id":"blaufrankisch-kirschgarten-2021","title":"Blaufränkisch Kirschgarten – 2021","description":"\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 13,5 % vol.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Glasverschluss\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eDie Gärung erfolgt traditionell mit den Schalen, um die Farbstoffe und die Gerbsäure auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in kleine Holzfässer umgefüllt, um dort weitere Stabilität zu erlangen.\r\\nDie Säure wird auf biologischem Wege abgebaut. Ausbau Der Ausbau erfolgt in alten, kleinen Eichenfässern für 24 Monate, dadurch erreicht der Wein Reife und Stabilität für die Flaschenfüllung.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eWeinbeschreibung\u003c\/strong\u003e: Dunkles Rubinrot mit schwarzem Kern, dunkle Kirschen in der Nase mit Anklängen von Graphit, am Gaumen würzig, pfeffrig mit Impressionen von reifen Kirschen, fest zupackend, kernig und fein mit langem Abgang\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eKirschgarten - Südosthang und windgeschützt, es ist die einzige Lage die einerseits Schieferboden aufweist und gleichzeitig sehr stark vom Neusiedler See beeinflusst ist. Eine der eindrucksvollsten Lagen des Burgenlandes.","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64037816172874,"sku":"PXCDL","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1088\/2790\/2282\/files\/IMG_7433-scaled.jpg?v=1792581585"},{"product_id":"rosa-umathum-2024","title":"Rosa Umathum – 2024","description":"\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: 12,5 % vol.\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVerschluss\u003c\/strong\u003e: Glasverschluss\r\\n\r\\n\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e\r\\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\r\\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\r\\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\r\\n\r\\nDie ROSA wird aus Saftabzug hergestellt. Nach traditioneller Methode werden die roten Trauben noch vor der Gärung für einige Stunden ausgelaugt, dabei lösen sich Farb- und Aromastoffe, sowie zarte Gerbstoffe aus den Beerenschalen. Den Vorgang des Abzapfens bezeichnet man auch als „Bluten lassen“, im franz. Saignée.\r\\n\r\\n\u003c\/div\u003e\r\\n\u003c\/div\u003e\r\\n\u003c\/div\u003e\r\\n\u003cstrong\u003eWeinbeschreibung\u003c\/strong\u003e:\r\\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHimbeerrot in der Farbe, Aromen von Himbeeren mit zart pfeffriger\u003c\/p\u003e\r\\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNote in der Nase, am Gaumen Anklänge von roten Beeren, vollmundig\u003c\/p\u003e\r\\n\u003cp class=\"p1\"\u003eund mineralisch im Abgang\u003c\/p\u003e\r\\n ","brand":"Umathum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64037838160202,"sku":"GDDUM-1-1-1","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1088\/2790\/2282\/files\/IMG_7653-scaled.jpg?v=1792581712"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1088\/2790\/2282\/collections\/Weingut_Umathum.jpg?v=1792663939","url":"https:\/\/castellodelvino.at\/collections\/weingut-umathum.oembed","provider":"CastelloDelVino","version":"1.0","type":"link"}