Vinifikation: Handlese, kontrollierte Gärung im Stahltank
Der Sekt wird nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Durch die Reifung auf der Feinhefe wird die Perlage elegant gebunden.
Weinbeschreibung:
Helles Kupferrot mit feinem, anhaltendem Mousseux. In der Nase ein elegantes Bouquet von Erdbeer-Confit, Waldbeeren, Ribisel und Limettenzeste – verspielt und fein ziseliert. Am Gaumen saftig und kraftvoll mit rotem Rhabarber, Apfel und lebendiger Säure. Cassis und Zitrusnoten begleiten den kernobstgeprägten Abgang. Ein stoffiger Rosé-Sekt mit Frische, Struktur und Charme.
